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宴客荤菜煎牛扒的做法

2019-05-14 23:53:52来源:励志吧0次阅读

煎牛扒的材料牛眼肉1块黄油适当盐适当彩椒适当洋葱相克食品适当蒜适当红酒适当黑胡椒适当醋相克食品适当蚝油适当 煎牛扒的做法图片步骤,怎样做煎牛扒好吃?

将牛眼肉用小铁锤敲打;

放入洋葱,大蒜,蚝油,盐和黑胡椒放入肉中,搅拌均匀后腌制10分钟;

将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯1下;

捞出来沥干,放入碗中加入盐,白醋和橄榄油黑胡椒,搅拌均匀备用;

将锅烧热,加入少许的油,放入腌好的牛眼肉;

肉微微变色后再翻1面煎,在锅的1边放入腌过洋葱和蒜片放在1边翻炒1下;

倒入少许的红酒;

煎好后再加入黑胡椒碎;

放入盘中,再将配菜摆放好,再撒上些黑胡椒碎。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 将铁锤敲打牛眼肉,让牛肉疏松;

2. 加入洋葱, 蒜片和蚝油等腌制,让它入底味;

3. 准备好配菜, 各种艳丽色彩配搭, 所有的配菜要预处理熟;

4. 在平底锅中加入适当的油将牛排煎熟,煎的时间长短决定熟的程度, 熟的程度按个人喜好;

5. 牛排煎至快熟时, 将腌过的洋葱和蒜放在1边翻炒两下;

6. 用红酒喷1下, 这样制作出来的牛排味道更独特;

7. 将稍翻炒过的洋葱和蒜片放在色采艳丽配菜下, 摆放煎好的牛排, 再撒些黑胡椒碎。

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